〈答え〉発酵食品「発酵食品」は、腸内環境を整える上で、手軽で効果が高いのは有名です。納豆、キムチ、ヨーグルトなど、人類は大昔から数々の発酵食品を作り、微生物との仲を深めてきました。 ハーバード大学のエヴァ・セルフーブは、古代の食生活に関する…
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